Torta a sole – ottobre 2013
Questa torta è stata realizzata per un matrimonio. Le casette erano 50, come gli ospiti, ripiene di panna e zabaione e panna e cioccolato, il vulcano era ripieno di due semifreddi sovrapposti: al cioccolato ed alla castagna e .
Per realizzarla ho utilizzato 6 kg di pastafrolla, 1,5 kg di creme, 2,5 kg di semifreddi per un totale di 1o kg.
Ci ho messo 50 ore dalla progettazione al montaggio finale.
